Molho pesto de macadâmia

Seguindo as tradições italianas, adaptamos a receita tradicional do molho pesto e ao invés dos pinolis ou nozes, usamos a macadâmia!

Combina com várias massas, além de ser um ótimo molho low carb para grelhados ou saladas!





Ingredientes:

  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem

  • 2 xícaras de manjericão fresco

  • 1 cabeça de alho

  • 1 xícara de parmesão ralado

  • 1/2 xícara de macadâmia natural

  • sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

  1. Coloque o alho (picado) o manjericão, o parmesão e as macadâmias em um triturador e bata até que se forme uma pasta.

  2. Adicione o azeite aos poucos (enquanto o mixer está funcionando, se possível. Se não, coloque um pouco e bata um pouco até adicionar tudo.

  3. Por fim, adicione o sal e pimenta caso queira.

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