Mantuccini™ - cantucci ao estilo Macadâmia Bela Vista

Todo italiano ou descendente de italiano que se preze, conhece o cantucci. O famoso biscoitinho - aliás, biscoito vem da palavra biscotti, que em italiano significa assado 2 vezes - é usualmente apreciado junto com café ou também com o vinsanto (vinho de sobremesa licoroso feito a partir de uvas semipassificadas, que quer dizer que já viraram uva passa).

O tradicional cantuccini (em português seria algo como cantutinho) é feito com farinha de trigo e amêndoas, mas, como na nossa casa de ferreiro, o espeto é de ferro mesmo, nós criamos a nossa versão brasileira: Mantuccini.

No Mantuccini, usamos uma parte da farinha de macadâmia, e substituimos as amêndoas por macadâmias picadas!