Esse café ficou famoso nas redes sociais, pela beleza, facilidade e sabor delicioso! Nós fizemos a nossa própria versão do café Dalgona, usando leite de macadâmia feito em casa com Macadâmia Bela Vista, fresquinho!
Aproveitando o calor desses dias, nesse post vamos ensinar a fazer o leite e também o café!
Pra quem quiser assistir, temos a receita no nosso instagram , é só clicar nesse link: https://www.instagram.com/reel/CNqC3UMjlE6/
Ingredientes para o leite de macadâmia:
1 xícara de macadâmia natural
2 xícara de agua para deixar de molho
700ml de agua para o leite
2 colher de chá de mel (usamos https://www.instagram.com/honi.mel/ )
1/4 de colher de café de goma xantana (opcional, ajuda a conservar)
1 pano limpo para coar
Modo de preparo do leite
Coloque a macadâmia em um bowl, com as 2 xícaras de agua por no mínimo 4 horas
Jogue a água fora, e coloque no liquidificador a macadâmia e os 700ml de água
Bata por cerca de 5 minutos (até ficar branquinho)
Forre o bowl que usou antes com um pano limpo, e despeje o leite em cima.
Faça uma trouxinha e esprema todo o líquido, deixando apenas o resíduo dentro do pano (é possível usar esse resíduo para fazer pastinhas como uma espécie de ricota)
Retorne o leite já coado para o liquidificador, adicione o mel e a goma xantana e bata por mais 30 segundos
Coloque na garrafa que preferir (usamos de vidro, pois assim conseguimos esterilizar com água fervente) e leve a geladeira.
Ingredientes para o café dalgona:
1 xícara de leite de macadâmia
2 colheres de sobremesa de café solúvel
2 colheres de sobremesa de açúcar de coco (ou qualquer outro açúcar)
2 colheres de sobremesa de água fervente
gelo
Modo de preparo do café:
Misture o café com a água e o açúcar, usando um mixer de mão até que fique bem cremoso
Encha um copo com gelo e coloque o leite de macadâmia
Coloque a mistura de café por cima, e aproveite!