Café Dalgona - já ouviu falar?

Esse café ficou famoso nas redes sociais, pela beleza, facilidade e sabor delicioso! Nós fizemos a nossa própria versão do café Dalgona, usando leite de macadâmia feito em casa com Macadâmia Bela Vista, fresquinho!


Aproveitando o calor desses dias, nesse post vamos ensinar a fazer o leite e também o café!


Pra quem quiser assistir, temos a receita no nosso instagram , é só clicar nesse link: https://www.instagram.com/reel/CNqC3UMjlE6/

Ingredientes para o leite de macadâmia:


Modo de preparo do leite

  1. Coloque a macadâmia em um bowl, com as 2 xícaras de agua por no mínimo 4 horas

  2. Jogue a água fora, e coloque no liquidificador a macadâmia e os 700ml de água

  3. Bata por cerca de 5 minutos (até ficar branquinho)

  4. Forre o bowl que usou antes com um pano limpo, e despeje o leite em cima.

  5. Faça uma trouxinha e esprema todo o líquido, deixando apenas o resíduo dentro do pano (é possível usar esse resíduo para fazer pastinhas como uma espécie de ricota)

  6. Retorne o leite já coado para o liquidificador, adicione o mel e a goma xantana e bata por mais 30 segundos

  7. Coloque na garrafa que preferir (usamos de vidro, pois assim conseguimos esterilizar com água fervente) e leve a geladeira.



Ingredientes para o café dalgona:

  • 1 xícara de leite de macadâmia

  • 2 colheres de sobremesa de café solúvel

  • 2 colheres de sobremesa de açúcar de coco (ou qualquer outro açúcar)

  • 2 colheres de sobremesa de água fervente

  • gelo


Modo de preparo do café:

  1. Misture o café com a água e o açúcar, usando um mixer de mão até que fique bem cremoso

  2. Encha um copo com gelo e coloque o leite de macadâmia

  3. Coloque a mistura de café por cima, e aproveite!

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